# Festival do Tropeiro Mineiro reúne 46 bares de BH até 6 de setembro

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- Publicado em: 2026-08-27T23:09:24-03:00
- Atualizado em: 2026-08-27T23:09:24-03:00
- Autor: Redação Vivent
- Editorias: Comer & Beber
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- Crédito da imagem: Foto: Divulgação (via SouBH)

## Resumo

Roteiro gastronômico espalha 46 versões de feijão tropeiro por BH até 6 de setembro. Escolha o mais perto de você.

## Conteúdo

Se tem um prato que conta a história de Minas em cada garfada, é o feijão tropeiro. E até 6 de setembro, Belo Horizonte inteira vira roteiro dedicado a ele. A 3ª edição do **Festival do Tropeiro Mineiro** reúne 46 bares e restaurantes de diferentes regiões da cidade, cada um com sua interpretação do clássico.

## Um tropeiro perto de você

O conceito da edição diz tudo: "Onde você estiver, tem um tropeiro perto de você!". Os participantes estão espalhados por bairros como Cachoeirinha, Centro, Santa Tereza, Prado, Pampulha, Venda Nova, Bandeirantes, Serra Verde, Camargos e Planalto, entre outros. A ideia é convidar o público a circular pela cidade e experimentar versões diferentes — do tropeiro tradicional ao repaginado — sem precisar atravessar BH de ponta a ponta.

A curadoria é de Rosi Campolina, administradora do Portal Chef a Chef. As receitas concorrentes serão avaliadas por um júri formado por profissionais de gastronomia, cultura, turismo e comunicação, entre eles o ator Carlos Nunes, o chef Penninha (Ricardo Penna), a consultora Euzi Nascimento e o chef Márcio Almeida.

### A história por trás do prato

O feijão tropeiro não nasceu num restaurante — nasceu na estrada. A origem está ligada aos tropeiros que percorriam longas distâncias entre os séculos XVII e XVIII e precisavam de alimentos resistentes e fáceis de transportar. Feijão, farinha, carne seca, toucinho e sal viravam refeição no meio do caminho. Com o tempo, a receita incorporou influências indígenas, portuguesas e africanas, e chegou aos dias de hoje em inúmeras versões — mantendo a tradição enquanto ganha novos temperos.

Vale lembrar que o tropeiro é daqueles pratos que dividem opiniões calorosas em Minas: tem quem defenda a versão mais seca, tem quem não abra mão do ovo por cima, e há quem jure que o segredo está na couve bem fininha. O festival é o terreno ideal para esse debate saboroso — a cada casa visitada, uma nova referência para o paladar. E como o período coincide com o começo de setembro, o clima ameno da capital ajuda a encarar um prato reforçado sem culpa.

## Como aproveitar o festival

A melhor forma de participar é escolher um ou mais estabelecimentos próximos e comparar as interpretações. Como são 46 casas em regiões variadas, dá para montar um pequeno roteiro gastronômico ao longo dos dias de festival — um pretexto perfeito para conhecer bares de bairro que talvez você ainda não frequentasse. A diversidade de endereços é justamente o coração desta edição.

### Serviço

- **O quê:** 3ª edição do Festival do Tropeiro Mineiro, com 46 bares e restaurantes

- **Quando:** de 20 de agosto a 6 de setembro de 2026

- **Onde:** diversos bares e restaurantes de Belo Horizonte (várias regiões)

- **Lista de participantes e endereços:** confira na divulgação oficial do festival e do Portal Chef a Chef.

*Informações apuradas com base em divulgação do SouBH e da organização do Festival do Tropeiro Mineiro. Confira a lista completa de participantes nos canais oficiais.*