Festival Fartura Lagoinha reúne cozinha mineira e programação gratuita em BH

O Mercado da Lagoinha, na região Noroeste de Belo Horizonte, recebe mais uma edição do Festival Fartura Lagoinha entre terça (9) e sexta-feira (12). O evento é gratuito e promove discussões e celebrações da gastronomia mineira por meio de aulas, debates, workshops, cozinhas ao vivo e programação musical.

Neste ano, o festival incorpora o Seminário Cultivar à programação, trazendo novos temas e perspectivas para as rodas de conversa. O recorte central segue sendo a comida e os modos de fazer tradicionais de Minas, com atenção ao papel da gastronomia no desenvolvimento econômico, no turismo local e na sustentabilidade.

Abertura reúne nomes da cozinha afro-brasileira

A abertura, na terça-feira (9), tem a presença de Sinval Espírito Santo, Kelma Zenaide — do Kitutu Gastronomia Afro-brasileira — e Fernando Bebber, do Pão e Coração. Os três conduzem aulas e workshops voltados à ancestralidade, às técnicas tradicionais e aos processos culinários que atravessam a cozinha mineira.

Na quarta-feira (10), o destaque vai para uma aula sobre técnicas dietéticas em grandes produções, com Fernanda Flores e Luan Damiano, do Senac Minas, além do workshop sobre comida de rua conduzido pela chef Bruna Rezende, da Porca Voadora. O dia ainda reserva debates sobre segurança alimentar e comida como patrimônio, cozinha ao vivo com Moisés Gonzaga e Jefferson Ferreira preparando ragu de quintal, e encerramento musical com Beth Coutinho, Raquel Coutinho, Maurício Tizumba e Bia Nascimento — incluindo a intervenção cênica Bambolíricas e o bloco OriSamba.

Memória, ancestralidade e formatura de estudantes

Na quinta-feira (11), o festival recebe aulas com Cidinha Santiago, de Juiz de Fora, e com a chef e pesquisadora paulista Aline Guedes. A pesquisadora Patty Durães comanda um workshop sobre a cremosidade ancestral ligada a povos africanos, enquanto a jornalista Celina Aquino promove um debate sobre comida afetiva e memória, com Carolina Figueira, Patty Durães e Aline Guedes. As cozinhas ao vivo do dia ficam com Gustavo Melo, Luan Damiano, Bruna Rezende e Yves Saliba, com música de Zé Mauro e Raquel Moreira.

O encerramento, na sexta-feira (12), traz workshop de Osnei Cesarino e Agnes Laila sobre quitandas e tradições mineiras, além da formatura dos estudantes do Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional do Mercado da Lagoinha (Cresan). A última cozinha ao vivo é conduzida por Maria Clara Magalhães e Carol Fadel, e Chris Cordeiro fecha a programação unindo gastronomia e cultura.

Serviço

  • O quê: Festival Fartura Lagoinha — aulas, debates, workshops, cozinhas ao vivo e música
  • Onde: Mercado da Lagoinha, região Noroeste de Belo Horizonte
  • Quando: terça (9) a sexta-feira (12)
  • Ingresso: gratuito

Informações apuradas a partir de material de divulgação (fonte: BHAZ).